martes, 12 de marzo de 2013

Masa poolish de yogurt

 


Ingredientes:
  • 100 g de harina de fuerza
  • 100 g de yogur natural
  • 5 g de levadura o 10 de levadura fresca
  • 60 ml de agua

 
En un bol ponemos el agua y la levadura, mezclamos hasta que se disuelva,

 
Añadimos el yogur, mezclamos y añadimos la harina, seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla uniforme y sin grumos.
 
 
Tapamos con un paño húmedo y dejamos fermentar 3 horas a temperatura ambiente o en la nevera hasta el día siguiente. Yo la preparo siempre la noche anterior.
 
 
Saludos y besos.




No hay comentarios:

Publicar un comentario

Mensajes

¡¡Muchísimas gracias por dejar tu comentario, los leo todos y me hacen mucha ilusión!!
Besos y Abrazos